6.5.2022

 Perjantai

Aamulla valmistettiin kookoshiutale päällysteinen leivos. Leivokseen on laitettu kaikkenlaisia ylijääneitä leivoksia, suklaata sekä marjoja. Mille feuille leivoksen sain tehdä itse. Lehtitaikinalevy leikattiin kolmeen osaan. Väliin laitettiin kermavaahdosta ja vaniljakreemistä tehtyä moussea. Päälle kaadettiin vaaleanpunaista pomadaa ja suklaalla tehtiin raidat pintaan. Pienellä veitsellä vedettiin poikittaiset kuviot pintaan. Seuraavaksi koristeltiin leivoksia, joihin laitettiin marjoja sekä suklaakoristeita. Tuulihattutaikinasta tehtiin le paris-brest traditionnel pohjia sekä chouquettes leivoksia. Lopuksi muotoiltiin pâte à foncer taikinasta valmiita pohjia.